大手コーヒーチェーンで店長・エリアマネージャーを10年務めた後、独立。現在は個人カフェ・小規模飲食店の開業支援・経営改善コンサルタントとして活動しながら、Cafestaの編集・執筆を担当。「数字が苦手なオーナーにこそ、原価管理を身近に感じてほしい」がテーマ。

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